Spezialitäten vom Wild

Hirschkalbsrückensteak "Mirza" mit Preiselbeeren

gelüllter Apfel, Pfifferlinge in Rahm, Speckrosenkohl

und hausgemachte Spätzle.

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Hirschsteak gebraten, mit einer Pfifferlingrahmsauce,

Birne gefüllt mit Preiselbeeren, Apfelrotkraut und

Kartoffelkroketten.

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Rehkeule in Wacholderrahmsauce mit Waldpilze,

Speckrosenkohl und Kartoffelbällchen.